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    Fleisch,  Rezepte,  Rind,  Schwein

    Gefüllte Paprika (nach Johann Lafer)

    Zutaten4 Stück rote Paprikaschote1 Stück Zwiebel2 EL Butter2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)150 Gramm Reis200 ml Brühe1 Stück Chilli200 Gramm Hackfleisch (vom Schwein)1/2 EL Petersilie (gehackt)1/2 EL Schnittlauch (Röllchen)1/2 EL Thymian (gehackt)1 EL SenfSalz (nach Geschmack)Pfeffer (nach Geschmack)2 Stück Schalotten50 Gramm Butter100 Gramm Tomaten (aus der Dose / gehackt)2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)2 Zweig/-e Thymian (gehackt)1 Zweig/-e Rosmarin (gehackt)50 ml Brühe50 Gramm Crème fraîche4 Zweig/-e Basilikum Zubereitung: 20 minKochen: 1 h 20 minFertig in: 1 h 40 min ZubereitungDie Kappen von den Schoten abschneiden und das innere Kerngehäuse entfernen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In zerlassener Butter mit dem Knoblauch anschwitzen.Nun den Reis zufügen und kurz mit andünsten. Die Brühe…

  • Zucchini-Auflauf
    Auflauf & Eintopf,  Rezepte

    Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch

    ZutatenFür: 4 Personen200 Gramm Nudeln (Roggen-Hörnchen)250 Gramm gemischtes Hackfleisch300 Gramm Zucchini1 Dose Tomaten1/2 Stück süsse ZwiebelSalzPfefferPaprikaKetchupBasilikum100 Gramm geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)250 ml Gemüse-, Hühner- oder Fleischbrühe Zubereitung: 45 minKochen: 45 minFertig in: 1 h 30 min ZubereitungDie Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Das Hackfleisch in einer Pfanne zusammen mit der gewürfelten Zwiebel scharf anbraten.Anschließend die in halbe Scheiben geschnittene Zucchini, die Tomaten und die Gewürze dazugeben und alles in der Pfanne kurz dünsten.Eine ausreichend hohe Auflaufform einfetten und die Nudeln roh ganz unten schichten.Die Fleisch-/Gemüsemasse darauf geben und dann die Auflaufform mit Brühe auffüllen, bis die Nudeln komplett mit Flüssigkeit bedeckt sind und anschließend…

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    Rezepte,  Salate

    Bohnen-Tomatensalat mit Käse

    Zutaten250 Gramm frische Bohnen150 Gramm Tomaten1/2 Block Feta light Aldi Süd Original Griechisch2 Stück Babybel light2 TL Essig1 TL Olivenöl1 TL BasilikumSalzPfeffer ZubereitungBohnen garen und eiskalt abschrecken.Tomaten und Käse kleinschneiden.Alles miteinander vermischen und gut würzen.