- Zubereitung: 30 min
- Kochen: 1 h 30 min
- Fertig in: 2 h
Zubereitung
- Das Suppengrün (Karotten, Petersilie, Sellerie und Lauch) klein schneiden.
- Das Rindersuppenfleisch in einen Topf mit dem Wasser geben und bei mäßiger Flamme kochen.
- Nach ca. 30 Minuten das klein geschnittene Suppengrün dazugeben.
- Nach ca. 1 1/2 Stunden das Fleisch entnehmen und in kleine Stücke schneiden. Die nun bereits fertige Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
- Das klein geschnittene Fleisch dazugeben und die fertige Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.