Gemüsesuppe

Zubereitung

1. Das Suppengrün (Karotten, Petersilie, Sellerie und Lauch) klein schneiden.
2. Das Rindersuppenfleisch in einen Topf mit dem Wasser geben und bei mäßiger Flamme kochen.
3. Nach ca. 30 Minuten das klein geschnittene Suppengrün dazugeben.
4. Nach ca. 1 1/2 Stunden das Fleisch entnehmen und in kleine Stücke schneiden. Die nun bereits fertige Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
5. Das klein geschnittene Fleisch dazugeben und die fertige Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.