Name: Eier in Senfsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 10 Stück Eier; 1 EL Butter; 3 EL Mehl; 500 ml Milch; 1 EL Senf; Salz; Zucker; 1 Bund Schnittlauch

Das Gericht „Eier in Senfsoße“ ein einfach zuzubereitendes und altes klassisches Rezept der deutschen Küche, das mit Kartoffeln serviert wird.

Zutaten

10 Stück Eier
1 EL Butter
3 EL Mehl
500 ml Milch
1 EL Senf
Salz
Zucker
1 Bund Schnittlauch

Für: 4 Personen

Zubereitung: 15 min
Kochen: 15 min
Fertig in: 30 min

Zubereitung

Die Eier in kochendem Wasser kochen bis sie hart geworden sind.
Danach die Eierschale entfernen.
Die Butter in einen Topf geben und auf dem Herd bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Anschließend das Mehl in die zerlassene Butter geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Nicht aufhören zu rühren, da ansonsten die Soße ansetzt!
Jetzt eine Prise Salz und Zucker dazugeben und dann den Senf unterrühren.
Das Schnittlauch klein schneiden und in die bereits fertige Senfsoße unterheben.