• Zucchini-Auflauf
    Auflauf & Eintopf,  Rezepte

    Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch

    ZutatenFür: 4 Personen200 Gramm Nudeln (Roggen-Hörnchen)250 Gramm gemischtes Hackfleisch300 Gramm Zucchini1 Dose Tomaten1/2 Stück süsse ZwiebelSalzPfefferPaprikaKetchupBasilikum100 Gramm geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)250 ml Gemüse-, Hühner- oder Fleischbrühe Zubereitung: 45 minKochen: 45 minFertig in: 1 h 30 min ZubereitungDie Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Das Hackfleisch in einer Pfanne zusammen mit der gewürfelten Zwiebel scharf anbraten.Anschließend die in halbe Scheiben geschnittene Zucchini, die Tomaten und die Gewürze dazugeben und alles in der Pfanne kurz dünsten.Eine ausreichend hohe Auflaufform einfetten und die Nudeln roh ganz unten schichten.Die Fleisch-/Gemüsemasse darauf geben und dann die Auflaufform mit Brühe auffüllen, bis die Nudeln komplett mit Flüssigkeit bedeckt sind und anschließend…